ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ อุปกรณ์ที่ใช้ประโยชน์จากพลังงานแสงแดด
แสงอาทิตย์คือพลังงานคู่โลกที่คนเริ่มให้ความสำคัญในฐานะพลังงานทดแทน การแปรรูปอาหารโดยการทำแห้งจากอดีตจนถึงทุกวันนี้ ในหลายพื้นที่บนโลกก็ยังคงใช้พลังงานความร้อนจากแสงแดดเป็นหลัก
ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ เป็นเครื่องมือที่พัฒนาสำหรับการแปรรูปอาหารโดยการตากแห้งให้มีประสิทธิภาพมากกว่าการตากแดดโดยตรง ซึ่งมีคุณสมบัติเด่นๆ อย่างที่การแปรรูปโดยการตากแดดโดยตรงให้ไม่ได้คือ
แห้งเร็วกว่า
ตู้ฯ ให้ความร้อนกับผลผลิตที่ตากมากกว่าการตากแดดโดยตรงเกือบเท่าตัว เพราะเกิดภาวะเรือนกระจก
ป้องกันสัตว์กัดแทะ
ให้ความสะอาดที่มากกว่า เพราะเป็นการตากแห้งในระบบปิด ทำให้ แมลงวัน, นก, หนู ซึ่งเป็นต้นเหตุของความสกปรก ไม่สามารถเข้ามาได้
สร้างความมั่นใจผู้บริโภค
ผู้บริโภคมีความมั่นใจในเรื่องของความสะอาดอย่างแน่นอน เมื่อใช้ระบบตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ ที่เกิดจากความใส่ใจของผู้ผลิต
ตู้ตากแห้งพลังงานแสงอาทิตย์เป็นที่ไว้วางใจของกลุ่มอาชีพ, กลุ่มกองทุนหมู่บ้าน ตลอดจนกลุ่ม โครงการประชารัฐ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561-2565 ซึ่งมักจะมีการจัดสรรงบประมาณในการจัดซื้อจัดหาไว้ผู้ประกอบการได้ใช้งาน เพื่อให้กลุ่มชมชุนได้มีเครื่องมืออำนวยความสะดวกในการประกอบอาชีพ
ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์จัดว่าเป็นเครื่องมือที่เป็นภูมิปัญญาประดิษฐ์อย่างหนึ่ง
ที่ออกแบบมาเพื่อช่วยลดเวลาในการตากแห้ง โดยใช้ความร้อนจากแสงแดดหรือแสงอาทิตย์ แห้งเร็วขึ้นกว่าการตากแดดโดยตรงแบบทั่วๆ ไป ที่สำคัญสามารถป้องกันแมลงโดยเฉพาะแมลงวันที่เป็นพาหะนำโรค ไม่ให้มารบกวน ป้องกันสัตว์ที่จะมากัดแทะอาหารในช่วงเวลาการตากหรืออบได้ ป้องกันขึ้นกที่จะบังเอิญตกมาใส่อาหารที่ตากได้
หมดห่วงเรื่องฝนตกแล้วจะเก็บผลผลิตที่ตากอยู่ไม่ทัน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้วัตถุดิบไม่แห้ง และเกิดความเสียหายได้ ทำให้อาหารหรือผลผลิตที่ได้จากการตากแห้งโดยตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ มีความสะอาดปลอดภัยถูกหลักอนามัย ใช้งานและดูแลรักษาง่าย
ประโยชน์หลักๆ ของตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์
✅ ใช้พลังงานสะอาด แสงอาทิตย์ ในการถนอมอาหาร
✅ แปรรูปอาหารไว้ทานกินเอง หรือสามารถทำเป็นอาชีพได้
✅ ตากผลผลิตได้แห้งเร็ว และทำให้ผลผลิตมีสีสันสวยงาม
✅ ป้องกัน นก หนู แมลงวัน ทำให้มีความสะอาดมากกว่าการตากตามปกติ
✅ ช่วยถนอมอาหารให้เก็บไว้ได้นาน
✅ มีจุดขาย เป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ที่แปรรูป
ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ ตัวนี้ (แบบโดม) เป็นตัวต้นแบบตั้งแต่เริ่มต้น
โดยมีชื่อรุ่น RY-01 มีขนาด กว้าง x ยาว x สูง อยู่ที่ 120 cm. x 170 cm. x 140 cm. (ซึ่งตอนนี้ได้พัฒนาปรับปรุงไปมากแล้ว)
วัสดุ และส่วนประกอบของเครื่อง
- โครงสร้าง และส่วนประกอบหลักประกอบด้วย เหล็กปลอดสนิม, สแตนเลส, อลูมิเนียม
- โดมหลังคารับแดดเป็นแผ่นโพลีคาบอเนต ที่สามารถป้องกันรังสี UV จากแสงอาทิตย์
- ระบบทำความร้อนร่วม ไฟฟ้า 220V ภายในตัวตู้อบในกรณีที่มีแสงอาทิตย์น้อย หรือต้องการอบต่อในช่วงที่ไม่มีแสงแดด (ออฟชั่น)
- ระบบกระจายความร้อน และขับความชื้นด้วยพัดลม DC 12V 0.28A จำนวน 2 ตัว
- แผงโซล่าเซลล์ขนาด 20 วัตต์ เป็นตัวสร้างพลังงานเพื่อจ่ายให้กับพัดลม
- ตะแกรงตากผลผลิต เป็นวัสดุสแตนเลส สัมผัสอาหารได้ มีความปลอดภัย
- น้ำหนักเครื่อง หรือตู้อบแห้งพลังแสงอาทิตย์น้ำหนักโดยเฉลี่ย 40-50 กิโลกรัม
ในปัจจุบันได้มีการปรับปรุงรูปแบบสำหรับการใช้งานได้ง่ายขึ้น
ตาก หรืออบแห้งอาหารได้หลากหลาย ได้ทั้ง
ประเภทผลไม้ เช่น กล้วยตาก ลำไย ขนุน มะม่วง ผลไม้กวน อินทผลัม กระเจี๊ยบอบแห้ง
ประเภทเนื้อสัตว์ เช่น หมูแดดเดียว เนื้อแดดเดียว ปลาแดดเดียว ปลาหมึก กุ้ง
ประเภทสมุนไพร เช่น ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก ดอกอัญชัน รากไม้สมุนไพรต่างๆ
ประเภทอาหารแปรรูป เช่น ข้าวแต๋น ข้าวพอง ตลอดจนผลิตภัณฑ์แปรรูปอีกมากมาย
การทำให้แห้ง หรือการตากแห้งโดยใช้ความร้อนแสงอาทิตย์ เป็นหนึ่งในหลายๆ วิธีในการการถนอมอาหาร ซึ่งวิธีที่นิยมทำกันตั้งแต่ชาวบ้านทั่วๆ ไป และในระบบอุตสาหกรรมต่างๆ โดยเฉพาะอาหาร มานานแล้ว
วิธีตากให้แห้งด้วยความร้อนของแสงอาทิตย์ ถึงจะเป็นวิธีแบบพื้นๆ แต่ก็จะมีความสะดวก และสิ้นค่าใช้จ่ายน้อยมาก เพราะพลังงานความร้อนจากแสงอาทิตย์เป็นแหล่งกำเนิดความร้อนที่ดวงอาทิตย์แผ่มายังพื้นโลกทุกวัน ทุกคนสามารถใช้ประโยชน์โดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย
การถนอมอาหารโดยการตากแห้งแบบที่ใช้พลังงานแสงอาทิตย์โดยตรงบนแผงตาก หรือแบบเดิมๆ นั้น เช่น การตากเนื้อสัตวร์ เนื้อวัว เนื้อหมู ปลา พืช ผักและผลไม้ จะมีปัญหาที่ต้องพบเจอก็คือความไม่สะอาดที่มาจาก ฝุ่นละออง สัตว์ และแมลงต่างๆ ที่ได้กลิ่นก็จะตามมาตอมหรือกัดกิน เหล่านี้เป็นพาหะนำพา ที่จะมีเชื้อโรค มีเชื้อจุลินทรีย์ และแมลงวันอาจวางไข่ทำให้เกิดหนอนขึ้นได้
ตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ ก็สามารถป้องกันปัญหาได้ในหลายๆ
อย่างที่ไม่ควรมองข้าม โดยเฉพาะในเรื่องของน้ำฝน เมื่อเกิดฝนตกขึ้นมาแบบกระทันหัน โดยที่ผู้ผลิตหรือผู้ดูแลไม่ทันได้เก็บ เรื่องอากาศเย็นมีส่วนที่จะทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับความชื้นได้เช่นกัน ซึ่งอาจมีปัญหาเรื่องเชื้อรา หรือเป็นสาเหตุให้เก็บเก็บผลผลิตที่ได้ไม่นาน ทำให้ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ที่ได้มาอาจเจ็บป่วยได้
ตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ ก็คือการตากแห้งบวกกับการอบแห้งไปพร้อมๆ กัน ในระบบปิด เพื่อแก้ปัญหาหลายๆ อย่างที่กล่าวมา ทำให้ผลผลิตที่ออกมาเป็นสินค้านั้น ได้รับการยอมรับในเรื่องของกระบวนการผลิต และความสะอาดที่ลูกค้า หรือผู้คนทั่วไป ให้การยอมรับ และไว้วางใจในเรื่องของความสะอาดได้เป็นอย่างดี
การพัฒนาการอบแห้งโดยใช้ตู้อบแห้งโดยใช้พลังงานความร้อนจากแสงอาทิตย์ มาทดแทนความร้อนจากแหล่งพลังงานไฟฟ้าปกตินั้น ยังเป็นการลดต้นทุนในเรื่องของค่าใช้จ่ายค่าไฟฟ้าได้เป็นอย่างมาก ซึ่งการใช้ไฟฟ้ามาเป็นแหล่งพลังงานที่ทำให้เกิดความร้อนนับเป็นต้นทุนที่สิ้นเปลืองมาก
ค่าใช้จ่ายนับเป็นต้นทุนการผลิตที่สำคัญที่สามารถกำหนดเรื่องของผลการตอบแทนจากการประกอบการเป็นอย่างมาก หรือพูดง่ายๆ ก็คือ ลดต้นทุน ทำให้เกิดกำไรเพิ่มมากขึ้น
ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ แบบโดมตัวนี้มีชุดอุปกรณ์ควบคุม(กล่องควบคุม) สามารถเช็คอุณหภูมิ และความชื้นภายในตู้ได้ตลอดเวลา ง่ายต่อการใช้งานในการแปรรูปผลผลิต แต่ในปัจจุบันไม่จำเป็นต้องใช้กล่องควบคุมแล้ว เปลี่ยนเป็นระบบที่ทำงานอัตโนมัติแทน
วัตถุประสงค์ของการนำไปใช้งาน ตู้ตากแห้งพลังงานแสงอาทิตย์
ตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์นั้นเหมาะแก่การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร โดยเฉพาะในเรื่องการอบแห้ง เพื่อถนอมอาหาร ยืดอายุในการเก็บผลผลิตให้เก็บไว้บริโภคได้ในภายหลัง ซึ่งเหมาะกับผลผลิตที่มีออกมาจำนวนมาก และทำการขายเป็นประเภทสินค้าสดไม่ทัน โดยเฉพาะผลไม้หลายๆ ประเภทที่ออกมาพร้อมๆ กันเป็นจำนวนมาก เช่น กล้วยน้ำว้าก็สามารถแปรรูปเป็นกล้วยตากได้ ผลไม้อื่นๆ หลากหลายชนิดเช่นมะม่วง ก็สามารแปรรูปเป็น ผลไม้อบแห้ง (มะม่วงอบแห้ง)
ไม่เพียงแต่ผลผลิตทางการเกษตรที่ประเภทผลไม้อย่างเช่นกล้วยตาก ก็ยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลผลิตแปรรูปแบบทำแห้ง อาหารประเภทเนื้อสัตว์ทำแห้ง ก็ยังได้รับความนิยมในกการบริโภคไม่แพ้จำพวกผลไม้ ยกตัวอย่างเช่น ปลาทั้งประเภทน้ำจืด และน้ำเค็มก็สามารถแปรรูปเป็นปลาตากแห้ง หรือปลาแดดเดียว, เนื้อสัตว์ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู หรือเนื้อวัว ก็สามารถทำเป็นเนื้อตากแห้ง หรือเนื้อแดดเดียว/หมูแดดเดียว ก็ทำได้อย่างง่ายดาย
ประเภทเนื้อสัตว์ตากแห้ง หรือประเภทตากแดดเดียวนั้น ยิ่งสามารถย่นระยะเวลาในการทำแห้งได้สั้นลงเป็นอย่างมาก โดยค่าเฉลี่ยส่วนใหญ่ที่ตากกัน 1 แดด หรือ 1 วันนั้น หากใช้ตู้อบแห้งพลังแสงอาทิตย์ก็สามารถย่นระยะเวลา ให้แห้งพร้อมนำไปปรุงอาหาร หรือนำไปเก็บต่อ ได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง (ในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับแสงแดดในวันนั้นๆ ด้วย ยิ่งถ้าแดดจัดตู้นี้ยิ่งมีประสิทธิภาพสูงตามไปด้วย
ใช้พลังงานสะอาด ลดต้นทุน สร้างอาชีพ สร้างรายได้
ตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ สร้างขึ้นมาให้สอดคล้องความต้องการในการประหยัดพลังงานโดยกระทรวงพลังงาน และได้รับแนวคิดการพัฒนาตามแนวทางของ สวทช. ประหยัดค่าใช้จ่ายโดยเฉพาะค่าไฟฟ้าเป็นอย่างมาก
เป็นตู้ฯ ที่เป็นงานทำมือที่มีมาตรฐานเหมือนทำจากโรงงาน และมีแหล่งผลิตในประเทศไทย มีรับประกันอุปกรณ์ เช่นแผงโซล่าเซลล์, พัดลมระบายความชื้น
ในปัจจุบันนี้เราได้พัฒนาตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ต่อจากรุ่นที่ผ่านมา (RY-01) ซึ่งเป็นขนาดที่ค่อนข้างใหญ่ มาสู่ขนาดตู้ที่เล็กกว่าโดยที่มีการเสริมประสิทธิภาพการทำงานเข้าไปคือ การติดตั้งเป็นแบบ 2 พลังงาน หมายถึงสามารถใช้พลังงานความร้อนจากแสงอาทิตย์ก็ได้ (ประหยัดค่าใช้จ่ายเพราะไม่ต้องเสียค่าไฟฟ้า) และติดตั้งระบบทำความร้อนเสริม (ใช้ไฟฟ้าร่วมด้วย แต่ไม่เปลืองค่าไฟ)
สนใจตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ สามารถแอดไลน์เข้ามาสอบถามกันได้ตลอดเวลา หรือ ติดต่อ ยุทธ โทร 095-592-8192 หรือ ช่องทางไลน์ Line id: @solarcell หลังจากมีข้อความตอบรับอัตโนมัติก็ แจ้งความประสงค์หรือสอบถามได้เลยครับ
พิเศษ.. สำหรับผู้ที่ต้องการหาสินค้าไปนำเสนอต่อโครงการต่างๆ ทางผู้ผลิตมีความยินดีให้ความร่วมมือในการผลิตชิ้นงาน และนำเสนอราคาในเงื่อนไขที่พิเศษกว่า..เรามีเครือข่ายในการจัดส่งชิ้นงานชุดตู้อบแห้งพลังแสงอาทิตย์ไปได้ทั่วประเทศ สนใจติดต่อผ่านไลน์ด้านล่าง หรือ โทร. 095-592-8192 (ยุทธ)
